纯玉米粉做的馒头教程来了
100次浏览 发布时间：2024-12-25 10:22:37
准备材料：玉米面150g，白面300g(1:2看个人口味增减）、酵母5g、温水150g、白糖50g（看个人口味增减）
步骤：1、用开水烫一下玉米面，搅拌一下开水不要太多，为了让玉米面不怎么喇嗓子，晾至常温
2、加入白面、白糖。温水化开酵母（温水要35度左右，手摸上去有一点点温度就行）
3、搅成絮状揉制成团，盖上保鲜膜发酵2倍大。
4、发酵完成揉面排气，分成合适大小小剂子，揉光揉圆
5、剂子放入锅中二发，发到变轻变大（1.5倍）
6、开大火蒸，水开计时十五分钟。
7、出锅
大概就是这样啦
