荠菜饺子馅怎么调最好吃（一定要试试这个荠菜馅饺子，鲜嫩多汁）

荠菜馅饺子。

春天正是吃荠菜的季节，包成饺子蘸上料汁鲜香美味。

·水开加少许盐、食用油(颜色保持翠绿的关键步骤)，洗好的荠菜烫1分钟捞出过凉水，攥出水分不用攥太干，剁碎备用。

·五花肉去皮先切成小块，剁成有颗粒感的肉馅。一斤肉馅加9克盐、4克鸡精、6克味精、胡椒粉0.5克(没有可以不放)、生抽、葱花、食用油锁住水分。

·少量多次加入葱、姜、花椒水顺时针搅拌上劲，最后再加入荠菜搅拌均匀，包成饺子皮薄馅大。

·水开下锅煮四个开锅就熟了。

荠菜馅饺子做好了，鲜嫩多汁，皮薄馅多。