金桔止咳的做法大全（教你一道金桔蜜饯的制作）

春节是春天的节日，春天孕育着希望和生机，面对疫情，只有大家一起行动起来，听从安排，健康饮食，加强锻炼，减少外出，科学预防，拒绝与陌生人接触，才能最大程度地保护好自己和家人的健康。“云霞出海曙，柳梅渡江春”，冬天已经来了，春天还会遥远吗？

金桔含有丰富的维生素A和C，金桔甙等成分，具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。冬季天气干燥，很多人都会有干咳的毛病，今天我们分享一个金桔蜜饯的简单做法，自己动手，无添加，绝对的绿色食品。泡水喝还是直接吃，都非常的可口，重点是滋润喉咙，预防季节性咳嗽。医生不会告诉你，它是天然止咳药，对止咳化痰有奇效！不懂可惜了！下面我们一起看一下是如何操作的吧！

第一步：把买回的金桔倒入大碗中，加入两勺盐，然后逐个进行搓洗，盐可以起到消毒杀菌的作用，而且有效地去掉金桔表面的农药残留和杂志，搓洗后加入清水，浸泡10分钟。

第二步：10分钟后我们把金桔多冲洗几遍，然后去掉金桔的蒂，金桔蒂会发苦。

第三步：锅内加水，倒入金桔，开大火把它烧开，做这一步的目的是：去除金桔本身的酸涩和外皮发苦。有些人会说，我做的金桔蜜饯又涩又苦，现在知道什么原因了吧！就是少了这一步。水开后捞出过凉开水。

第四步：金桔两边切十字花刀，目的是更好地入味，有些人会问，金桔的籽要不要去掉，答案是不要去掉，金桔的籽有很好的止咳作用。

第五步：1斤金桔，在锅内加入600毫升水，100克冰糖，开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡，我们倒入金桔，转中火熬20分钟。20分钟后，挤入半个柠檬汁，这样口感会更好，一定不要放入柠檬籽，否则会发苦的，继续熬制汤汁粘稠，金桔晶莹剔透，就可以出锅了。