夏天最受欢迎最火的小吃，一碗要8块钱，自己做成本不足2元，吃嗨了

天气越来越热了，每到这个季节，在我们当地各大小吃街里有一样甜品美食就特别受欢迎，那就是冰粉。冰粉透明的质感，夏天吃它嫩滑爽口、清凉降火，特别过瘾，经常是一碗不够吃再来一碗。小吃街里的冰粉价格也各有千秋，根据食材配料搭配的不同，价格从几元到10几元不等，其实我自己在家做也很简单，一碗下来成本不足2元，真的是特别简单又实惠。

冰粉其实是一种植物的种植来做的，假酸浆种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，就让冰粉能够凝结成透明的果冻状，特别讨喜。但现在市场上很多冰粉都是用现成冰粉（加工好粉末状的冰粉来勾兑的），这样做更简单便捷，掌握好水和分的比例，同样能勾兑出非常好吃的冰粉来。冰粉好不好吃，除了冰粉本身的口感以外，冰粉本身是没有味道的，搭配冰粉的配料很是关键，不同口味的配料，做出来的冰粉口味也不一样。

要说冰粉最经典的搭配当属红糖水了，搭配红糖水和自己喜欢的干果或者坚果碎一起吃真的是特别美味。做起来也是非常简单的，相比较去买的，自己做随便吃个够，成本还很低。热天我做了这美味，儿子吃嗨了，一人吃了2碗，还想要，实在佩服；夏天最受欢迎的小吃，一碗要8块钱，自己做成本不足2元，吃嗨了，接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：冰粉6克、开水250克、蔓越莓干适量、见过哦碎少许、红糖适量。（这里我们用的是现成包装好的冰粉粉末状的半成品，做起来简单省事）。

1、准备一个小碗，加入冰粉6克。

2、加入250克的开始，搅拌均匀，常温下放凉，再放凉放入冰箱冷藏1小时。（冷场后的冰粉口感更爽滑）。

3、趁着冰粉冷藏的时间，我们来煮红糖水。锅里加入适量红糖和水。

4、煮至红糖融化，常温放凉备用。

5、把冷场好的冰粉取出，用刀划成小块，放入碗里。

6、加入适量红糖水，撒上杏仁碎和蔓越莓干，即可上桌享用了，这样一道家常版的：红糖冰粉就做好啦。这样做出来的红糖冰粉口感爽滑香甜，夏天吃非常爽口舒服，做法也很简单，味道跟买的一模一样，学会都可以摆摊卖冰粉了。夏天我们家人都非常喜欢吃这道甜品。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

美食谈小贴士：

1、冰粉和水的比例一般控制在3比100左右就可以了，这样冻出来的冰粉口感最佳。

2、冰粉需要冷藏后再食用，这样口感更冰凉爽滑，夏季吃情人解暑。

3、冰粉搭配的红糖水和坚果可以根据自己的喜好来搭配。