水煮板栗的做法：

备用食材：新鲜板栗1斤，白砂糖2大勺，清水适量，食用油少许；

制作过程：第一步，新鲜板栗冲洗干净，挑拣出坏掉的，用小刀在板栗上面开一个小口子，记得要将表皮化开，依次处理好；

第二步，准备出炒锅，将清洗干净并且切好的板栗放入在锅中，直接加上白砂糖，用量自己决定，然后加上与板栗齐平的清水，淋入2勺食用油；

第三步，小火开始煮板栗，加上锅盖，慢慢地便会看到锅中的水变少了，继续焖煮，直到将锅中的水分完全蒸发，差不多20多分钟；

第四步，这个时候锅中只剩下油和糖粉了，开始用锅铲翻炒，使得油和糖可以充分粘裹在每一颗板栗上，充分将其炒好；

第五步，板栗的表皮变得油亮，就说明可以了，将做好的板栗盛出来，晾至不烫手的时候，剥皮便可吃。