首页 常识
您的位置: 首页 > 常识 >

紫角叶的功效与作用(能降压益肝,还能清热通肠胃)

100次浏览     发布时间:2025-01-30 06:22:09    

第一次见紫角叶是在上海,厚厚圆圆的绿叶子,颇为可爱,买了一斤回家清炒了一盘,觉得味道很不错。其实紫角叶就是落葵,有的地方叫木耳菜或者胭脂菜。是南方地区夏季高温季节的主要大路蔬菜之一。落葵栽培较少,一直被列为稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。注意:脾虚的人和孕妇忌食用。

紫角叶的营养价值很高,据测定,每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。紫角叶有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效,经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。

【蒜泥紫角叶】

食材:紫角叶500g,大蒜头适量,油适量,盐适量

烹饪方法:

1:准备紫角叶适量,去根部

2:紫角叶清洗干净

3:锅里入油,爆香大蒜头

4:放入紫角叶,大火快炒片刻

5:加入适量的盐

6:翻炒均匀即可出锅。

相关文章
铂金首饰为什么不保值(“如何区别黄金、K金和铂金”)
2025-04-02 01:02:42
水池的下水管为什么会有个弯(存水弯的作用是什么)
2025-04-01 10:44:11
花盆种辣椒为什么不大(花盆种辣椒的正确方法)
2025-04-01 10:00:46
为什么要进行无功补偿(无功补偿原理、形式是什么?)
2025-04-01 08:02:42
为什么床尾不能对柜子(卧室衣柜能不能放在床尾?)
2025-04-01 04:12:38