加拿大龙虾的做法窍门（加拿大龙虾沙拉生菜杯）

加拿大龙虾适合做成多种吃法，今天我们用中式的米醋、老抽等调料，搭配西式的蛋黄酱，来做一道开胃沙拉。

用料

• 加拿大龙虾肉 650g
• 炸蒜片（需提前炸好） 10g
• 葱 4根
• 姜丝 70g
• 生菜 4大片
• 盐 2g
• 米醋 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 蛋黄酱 2大勺
• 黄柠檬 1/4个

做法步骤

1、加拿大龙虾学名美洲龙虾，美洲龙虾是世界上产量最大的龙虾，而加拿大是美洲龙虾的最大产地。目前中国市场上的“波士顿龙虾”是个过时的叫法，现在的美国波士顿既不是龙虾产地，也不是龙虾贸易中心！

2、食材如图所示。

3、将650克龙虾肉放入大碗，加入2大勺蛋黄酱、1/4个柠檬挤汁、青葱丝、姜丝。

4、加入1茶匙白糖、1茶匙白胡椒粉、1汤匙老抽、2汤匙米醋搅拌均匀。

5、用生菜叶垫底，将拌好的龙虾肉放在菜叶上。

6、撒上提前炸好的大蒜片。

7、这样一道酸甜开胃的前菜——加拿大龙虾沙拉生菜杯，就做好了！