夏秋之际，不少人动辄出汗、气短乏力、吃不好、睡不好的。此时，不妨使用清补小能手——西洋参，来解决这些不适。

西洋参，又称花旗参、西参，为五加科植物西洋参的根，主产美国、加拿大，目前我国亦有栽培种植。

其主要成分为人参皂苷，同时含有挥发油、树脂等成分，性凉，味甘微苦，入心、肺、肾经，具有养阴清热、补气生津的功效。

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西洋参补气养阴，《医学衷中参西录》中载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

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西洋参最大的优点为补气养阴，润养五脏，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。

而现代药理研究发现，西洋参能增强机体的抵抗力，可用于病后及癌症放化疗后气阴两虚的患者，以提高其机体的免疫力。

食欲不好，别吃西洋参

西洋参有补肺降火、养胃生津的功效，因此，适用于夜间烦热、口舌生疮、口臭明显等有虚火表现的人，以滋阴降火。

能降火的食材，其性质自然偏寒凉。而进食性质寒凉的食材，容易损伤脾胃，导致食欲不降、消化不良等。

因此，本身食欲不好的人，需谨慎服食西洋参。

西洋参食疗法

1、做汤法

将西洋参切成薄片，做汤时放入5克共煮，汤和西洋参片共食，每日一次。

此外，还可以做成西洋参鸡汤：西洋参10克，母鸡(乌骨鸡为佳)1只。将西洋参切片，纳入鸡腹，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食西洋参片。有益气健脾之效。

2、煮粥法

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，每日早餐食用。

3、配枣法

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

4、泡水法

直接冲泡：切片西洋参或参须3克，放于杯中加适量沸水，加盖闷约5分钟即可饮用。可反复加水至无参味。

西洋参菊花茶：切片西洋参或参须3克，菊花0.5克，沸水冲饮。具有滋阴生津、清热明目之功效。

西洋参麦冬饮：西洋参片、麦冬各10克，五味子9克，上药加水300毫升，以武火烧沸后，改用文火煎15分钟，去渣取汁，加入白糖6克，搅匀即可代茶饮，具有补气血、益心肾的功效。

5、含化法

西洋参切片，直接嚼汉化，每次口含1~2片，每天用量2~4克。